Zwei Hinweise auf Meldungen im Gourmet-Report:
Ein besonderes Festival braucht einen besonderen Ort: Das erste MAD Foodcamp-Festival (Mad = dänisch: Essen / englisch: verrückt), das sich mit allen Aspekten der neuen nordischen Küche beschäftigen soll, wird Ende August auf einer Insel im Hafen von Kopenhagen stattfinden. (weiter ...)
Dänemark ist wieder Lachs-Land. Nach den umfassenden Renaturierungen der vergangenen Jahre ist der vor rund einhundert Jahren aus den heimischen Gewässern verschwundene Wildlachs jetzt in zahlreiche Flüsse und Bäche Westjütlands zurückgekehrt. (weiter ...)
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